Tampereen Paahtimo on yhden naisen pienyritys. Hannamari hoitaa itse koko valmistusprosessin: maahantuo kahvipavut, paahtaa kahvin, sekä punnitsee ja pakkaa kahvin käsin. ”Pidän tuotantoerät pieninä, jotta voin tarjota kahvikansalle aina parasta.” Näin kahvissa kohtaavat hyvä laatu, mainio maku ja huolellisesti tehty käsityö.